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    「哎！」女儿的话就跟圣旨一样，那是必须遵守的，末了又说了句，「今天就在家呆着，别乱跑了。明儿爸爸在店里请大家吃饭！」那才是为女儿庆功的时候。

    眼看着老父亲走远了，余简才重新关上门。余奶奶好不容易睡了个踏实觉，一觉醒来竟然比平时晚了一个多钟头。她心里莫名其妙地有些焦躁，披了衣服就下床，等看见厨房里站着的熟悉身影时，嘴角才慢慢露出笑容。

    「一大早又在捣鼓什么呢？」她轻声问。

    余简被她忽然出声吓了一跳，回头才发现是奶奶，把手里的东西给她看：「是樱桃，可甜了！」

    余奶奶一瞧，可不是。那过了水的樱桃像是大颗粒的相思豆，鼓鼓囊囊的，登时也来了兴趣：「做樱桃肉？」她家老头子好像做过那么一回，酸酸甜甜的很是可口。

    樱桃肉啊……余简思索了一番，「今天的樱桃太甜了。做樱桃肉得用稍微酸一些的樱桃，明天我给您做！」

    余奶奶这才乐呵呵地走了。

    樱桃饆鑼，这可是大唐最富盛名的点心之一。说起来，余简在现代也见到过复刻版本的，形相似但神韵嘛……终究还是差了那么两三分的。

    樱桃洗干净切开去籽，要用细糖腌渍一会儿，等到出了汤水全部倒进小锅中收干汤汁。再用竹签串起来，用明火烤几分钟，等到表面带上一点焦黑，果肉收缩起来那便是最佳状态。

    接下来就是制作面皮。鸡蛋打散，分次少量地加入面粉，揉搓成一个稍微硬一些的面团，再擀成薄薄的四方小片。然后，就是关键的调制内馅。

    现代复刻的樱桃饆鑼，多是甜口的，但其实大唐的饆鑼，那是咸香中带着奶味和果香的。

    余简拿出剁好的羊腿肉，深吸一口气。调馅，可是个技术活——

    　　


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